衣食遊な日々: 2月 2017

2017/02/18

日本酒のお勉強「岐阜県大垣市　三輪酒造」

今年から、日本酒のお勉強を再開しました。
お勉強と言っても、ワークショップに参加するだけなのですが。。。

以前はよく参加しておりましたが、「やはり私はワイン（特に泡）が好き」と思い、昨年あたりから足が遠のいておりました。
しかし、最近は食べ物と日本酒を合わせる会が多くあり、やはり多少知っておくのがよいだろうと思い、今年から再スタート。
クレパク会でも、日本酒と合わせましたしね。（合うんですよ、日本酒とパクチーも♡）

2017年最初の会は、三輪酒造さん。
http://www.miwashuzo.co.jp/

濁り酒で有名な、岐阜県大垣市にある酒蔵さんです。
この日のLine up。

・白川郷炭酸純米「泡にごり酒」
・おりがらみ（非売品）
・おりざけ（非売品）
・白川郷「純米にごり酒）
・白川郷純米生「どぶろく仕込み」
・バロン鐵心

おつまみは、
・赤かぶのお漬物（2種）
・めしどろぼ漬
・奥美濃古地鶏むねパストラミ
・各務原キムチ

会場である、「THE GIFTS SHOP」は、JR岐阜駅にある、岐阜県のアンテショップです。
商品はもちろん、ワークショップで提供される、お酒やおつまみも、すべて岐阜産です。

三輪酒造　さんの説明を聞きながら、6種類のお酒とおつまみを色々組み合わせでいただきました。
さんが、とても楽しくお話しをしてくださるので、とても明るく和やかな会になりました。
外は寒いですが、美味しいお酒とおつまみ、そして楽しいお話で、ほっこり暖かい気持ちで帰りました。

いつか、パクチー料理会にお越しいただきたい、と、図々しくご挨拶して参りました。
実現するといいな。
いや、実現すべく、頑張ります！

2017/02/10

至福！ピエール・エルメのバニラスイーツ

リッツ・カールトン京都　開業3周年記念で限定販売されている、ピエール・エルメのエクレア。
二月は「エクレールアンフィニマンヴァニーユ」です。

バニラ風味のマスカルポーネクリーム。
頬張った瞬間、思わずニンマリしてしまいます。

ピエール・エルメのクッキングクラスへ通い始めて、思ったのが、バニラを使ったスイーツが絶品！ということ。
もちろん、どれもとても美味しいのですが、バニラスイーツは格別。
※あくまでも、私個人の感想ですので、ご了承願います

エルメのバニラスイーツを頂く度に、BAROSSA cocktailierのMonsieurが、「良い素材は、どれだけ甘くてもくどかったりしつこくならない」と仰っていたのを思い出します。

商品によって、マスカルポーネだったり、ホワイトチョコレートだったり、クリームの組み合わせは違うようですが、とにかく、どれも美味しくて。
濃厚で、とーーーっても甘いのですが、いくらでも食べられちゃう！！

エルメのミルフィーユやタルト生地は、塩気がしっかり効いているのですが、それがまたバニラクリームととっても良く合っていて。
この間頂いたマカロンは、バニラフィリングにキャラメルクリームが合わせてあったのですが、これもとても美味しかった。
バニラにキャラメルって、ちょっとくどくない？と思うのですが、とても良く合っていました。

次はどんなスイーツかな～。

今年も、ダイエットは上手くいかなさそうです（笑）。

☆いつも優しいピエールエルメブティックの皆さん。キレイに持って帰られるように、と、マカロン用のケースに入れて下さいました。

ピッタリ！

キレイなまま入っておりました。

毎回、親切にしてくださり、ありがとうございます^^

2017/02/08

名古屋　錦　Salonde de Tamarade 「スナック　マリコ、」

「スナックマリコ、」

普段より大変お世話になっている、Aさまにお誘いいただき、伺ってまいりました。

普段は「Salon de Tamarade」というお店で、「スナックマリコ、」は一日限定、完全予約制の特別イベントです。

初めてのお店で緊張しておりましたが、オーナーのたえさん＆マリコさんの気さくで優しい雰囲気に緊張もほぐれ。

洗練された、ステキな店内と美味しいお料理に、すっかり良い気分。

奥のオブジェ、見えるかな・・・・ルイナールが沢山！

シャンパーニュ好きには、テンションがあがる～！

普段は、このような大人の空間に来ることがほとんどないので、とても楽しい経験でした。

・・・・いつになったら、ちゃっとした大人になれるのでしょうね・・・（笑）。

マリコさんのお料理、とても美味しかったです！

2017/02/04

2017年

新年を迎え、早1ヶ月が過ぎました～
あっという間！！

今年は、行動的に！
色々なことに積極的にチャレンジしていこう！
ブログもマメに書こう・・・と、ちっちゃく書いてみる。笑

ということで、年明けの3日から東京へ。

帰省ラッシュピーク日のためなかなか指定席がなく・・・・早朝移動となったおかげで、時間がたっぷりとれました。
荷物を預けてから、周りをお散歩。
とても天気が良く、気持ちの良い日でした。

初詣も東京で。

次はデパートのはしご。
名古屋と違い、セール開始が遅いのですね・・・・
デパ地下をウロウロ・・・・

大好きなSignifiant Signifié 。
http://www.signifiantsignifie.com/
本店はお休みですが、デパートなら手に入ります。
色々セットの、最後の一つをゲット♡
好きなものばかりで嬉しいです。